Nell’ultimo episodio di Italy Cook & Love, abbiamo avuto il piacere di visitare Il Rito – Condivisioni di Gusto, una pizzeria che si è distinta per la sua eccellenza culinaria e l’atmosfera unica. Situata a Carate Brianza, questa pizzeria ha conquistato il titolo di Best Pizza della Brianza, un riconoscimento meritato per la qualità dei suoi prodotti e il servizio impeccabile.
La Filosofia del Rito
Massimo e Fabio, i fondatori, hanno creato un locale che va oltre la semplice esperienza gastronomica. La loro missione è stata quella di soddisfare il desiderio di un luogo dove il buon cibo, il vino e la birra di qualità si uniscono in un’esperienza armoniosa. La passione per la cucina e l’attenzione ai dettagli sono evidenti in ogni aspetto del ristorante, dalla scelta delle materie prime alla cura della location.
Gli Impasti e le Pizze
Al Rito, l’impasto è il cuore della pizza. Vengono utilizzati due tipi di impasto: uno classico con farina di tipo 1 e uno speciale con un mix di farina di tipo 1, mais e riso rosso integrale. Entrambi subiscono una lievitazione di 48 ore, garantendo una texture perfetta e un sapore unico.
Il nostro assaggio
In occasione dell’episodio Massimo ha presentato la pizza “Come a casa di nonna Carmela“, con pomodoro pelato, fiordilatte, provola affumicata, olive taggiasche e stracciatella di Gorgonzola, è un viaggio nei sapori tradizionali che riporta ai ricordi d’infanzia.
L’Esperienza di Gusto
Non è solo la pizza a rendere speciale Il Rito, ma l’intera esperienza. La cantina, con la sua selezione di vini, e l’attenzione alla condivisione dei piatti creano un’atmosfera conviviale e accogliente. L’influencer Ylenia Vella, presente durante l’assaggio, ha sottolineato come i sapori riportino alle origini, confermando l’autenticità dei piatti.
conclusione
Il Rito non è solo un ristorante, ma un luogo dove il cibo diventa un’esperienza da vivere e condividere. La dedizione di Massimo e Fabio nel creare un locale che unisce tradizione e innovazione ha reso Il Rito un punto di riferimento per gli amanti della pizza e della buona cucina. Se siete in Brianza, una visita a Il Rito è un rito da non perdere.
Se vi siete persi l’episodio di Best Pizza dedicato a questo meraviglioso locale potete trovarlo qui o nel nostro canale youtube ufficiale.
